Yozgat'ta bir pastane işletmecisi tarafından üretilen Yozgat Baklavası, nostaljik Yozgat fotoğraflarıyla tanıtılacak. Yozgat Zafer Pastanesi sahibi Zafer Özışık, Yozgat yöresine ait baklava ve su böreği üretimini sürdürdüklerini belirtti.       

Zafer Özışık, "Yozgat'ın hediyelik eşya ve yiyecek konusunda fazla bir şeyi bulunmuyordu. Bizde yöremize ait ev baklavası diye bilinen baklavayı ve su böreğini hediyelik şeklinde üretmeye başladık. Üretilen baklavalar tepsi ile birlikte Türkiye'nin her yerine gönderilebilmektedir. Ayrıca ilimize gelen misafirler veya ilimizden başka bir yere giden vatandaşlarımız, hazırlanmış hediyelik baklava veya su böreğini özel paketiyle alıp götürmekteler" dedi.

Baklava üretimine başlayalı kısa bir süre olmasına rağmen büyük bir taleple karşılaştıklarını belirten Özışık, " Türkiye'nin birçok yerinden sipariş almaktayız. Yaklaşık 1,5 kilogram gelen baklavamızı kargo ücreti dahil 20 TL'ye gönderiyoruz. Yozgat merkezde ise 15 TL'ye satılmaktadır. Yozgat'ın ev baklavasını ve su böreğini tanıtımını yaparken şehrimizin de tanıtımını yapmak istedik. Bu nedenle baklava ambalajlarına Yozgat'ın nostaljik fotoğraflarını yerleştirdik. Halkımızdan ve il dışındaki Yozgatlılar'dan büyük beğeni topladı. Amacımız Yozgat'ın tanıtımını yapmak ve bir yere gidilirken Yozgat'ta eksiliği hissedilen, hediyelik ne götürebilirim sorunu ortadan kaldırmaktır" şeklinde konuştu.